Pour réussir la pâte à choux à coup sûr et préparer de délicieux choux noisette et de croustillantes chouquettes !

Au programme :

Pâte à choux, craquelin, crème pâtissière noisette, ganache montée noisette, insert praliné…

Maîtrise des textures, des cuissons et maniement de la poche à douille seront au cœur des apprentissages de cet atelier.