J’ai rencontré Élodie, une jeune pâtissière de 20 ans qui après l’obtention du CAP, prépare le Brevet Technique des Métiers qu’elle passera en juin 2020. Ce diplôme professionnel nécessite notamment la rédaction d’un mémoire et trouver un sujet inédit n’est pas chose facile… Pour Élodie, c’est décidé, le thème de son mémoire traitera de la […]