Apprenez à réaliser vos chocolats de Noël.

Au programme :

Mendiants chocolat noir et chocolat au lait, palets d’or, chocolats fourrés ganache chocolat lait fruit de la passion, rochers pralinés.

Réalisation des différentes étapes: tempérage des chocolats noir et lait, moulage des bonbons de chocolat, trempage des chocolats, pochage. Réalisation d’un praliné amande noisette et d’une ganache fruitée. Ouverture sur d’autres recettes possibles.

Chacun repart avec son ballotin de chocolats.