Calendrier des cours adultes

Calendrier des cours adultes des 3 prochains mois

La ronde des gourmandises

Samedi 22 Décembre 2018

De 09:00 à 12:30 - 70 €

La bûche caramel mandarine: Dacquoise aux amandes,marmelade d'oranges, crémeux mandarine, crème bavaroise caramel, glaçage caramel, décors. Une bûche de 8 parts; possibilité de plus de parts sur demande.
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La ronde des gourmandises

Samedi 29 Décembre 2018

De 09:00 à 12:30 - 70 €

L'entremet mangue passion chocolat: dacquoise amande, insert crémeux chocolat,bavaroise mangue passion, glaçage exotique. Pour tout apprendre du montage de l'entremet, de sa composition, de l'équilibre des saveurs et des textures.
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Le dessert du jour

Samedi 12 Janvier 2019

De 09:00 à 11:30 - 55 €

Le succès chocolat Caraïbe coeur onctueux caramel (6 parts) Dacquoise noisette, ganache chocolat Caraïbe Valrhona, coeur caramel onctueux, décor.
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